Getimi ishti pesioni im, prandaj vendosa të shkronje i përmbledh në këtë libër ato që di. Jam munduar të pasqyroj gatimet më tradicionale të kësaj treve, të cilat janë mishërim troditës, karakterit, shijeve, i intuitës, i nikoqirllëkut, i historisë dhe civilizimit të popullsisë së kësaj zone. Përveç përvojës sime 45-vjeçare, si amvisë, kam grumbulluar edhe informacion nga mjeshtër të kuzhinës, nga nënat, nga amvisat dhe gratë me përvojë në fushën e gatimit, që i falënderoj shumë. Sigurisht, nuk mund të pretendoj, që në këtë libër të shkruhet gjithçka që ne gatuajmë dhe konsumojmë. Ka gatime që janë improvizime të çastit të çdo amvise githashtu ka gatime shumë të njohura për çdo familje, që nuk është nevoja t'i pasqyroj në recetat e mia. Kam synuar të jap informacion për amvisat e reja, të cilat nuk kanë shumë përvojë në artin e kuzhinës, të sjell receta specifike të krahinës prej nga jam dhe receta që kam përshtatur dhe gradualisht janë bërë pjesë e gatimeve të mia në familje.